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【新店特集】岡山のNEWOPENした新店を徹底調査

【瀬戸内市牛窓】山の上のロースタリ

県内屈指の焙煎士が作り上げた、コーヒー専門店です♪

2018/06/26

オリーブ園内に嬉しいコーヒー専門店がOPENです!

“山の上のロースタリ×名刀味噌本舗”<br>瀬戸内市コラボドリンクは『麹エスプレッソ』は飲んでからのお楽しみ♪
“山の上のロースタリ×名刀味噌本舗”
瀬戸内市コラボドリンクは『麹エスプレッソ』は飲んでからのお楽しみ♪
2018年4月、瀬戸内市牛窓のオリーブ園内、展望台のある建物の2階にOPENの『山の上のロースタリ』さん!
岡山市内に展開する「THE COFFEE BAR」、伊部駅構内にある「UDO」など、各店舗がそれぞれのコンセプトを持ち展開する「キノシタショウテン」(瀬戸内市邑久)が提案する新たな店舗です。
ワクワクしながら伺いました!

2階に上がり扉を開くと、日本のエーゲ海が目に飛び込んできます。
そして店内はコーヒーの香りでいっぱい!
贅沢に使った広い空間はバーカウンターを中心に、テーブル席からの眺めも最高です!
お一人でも、グループの皆さんでも、ゆっくりとした時間を過ごせる空間となっています♪

好みの席に座ると。
まずは悩みます。何を選んだらいいのか、どんな飲み物があるのか。どう注文したら良いのか。とにかく悩みます。
するとスタッフの方から、お勧めのコーヒー、新しい飲み方を提案をしてもらえるんです!

『お客様が、今日、どんなコーヒーが飲みたいのか伺いながら、ベストなものを提供出来るお店。例えると、“今日は酸味があって、すっきりしたものが飲みたい”と言うとイメージのカクテルが出てくるでしょう。そんなイメージかな。』と話されるのはオーナーの木下さん。

丁寧な対応にコーヒーについてあれこれ質問!
悩みながらオーダーしたものは、瀬戸内市の老舗“名刀味噌本舗”さんの麹とエスプレッソをフローズンにした『麹エスプレッソ』。
麹とエスプレッソ!?
今までになり、新種の冷たいドリンクでした♪
感想は。「日本の夏にぴったり!」
すっきり、さわやか。どんなコーヒーか、ぜひ一度味わってみてください。

この場所で日々焙煎もされていますのでコーヒー豆も充実です!
山の上のロースタリでしか買うことが出来ない豆もありますよ。

店内でゆったりくつろぐのも、テイクアウトしてオリーブ園を散策しながらでも。
牛窓の楽しみがまた増えましたね♪
イタリアではメジャーな「クリーミーナ・コン・カフェ」岡山では初かも!<br>「りんごとくるみのタルト」は備前焼で。
イタリアではメジャーな「クリーミーナ・コン・カフェ」岡山では初かも!
「りんごとくるみのタルト」は備前焼で。
ヴィーナスロード!<br>雨上がりのこの日は、運よく四国まで見渡せました!
ヴィーナスロード!
雨上がりのこの日は、運よく四国まで見渡せました!
眺め最高の場所で日々焙煎中。
眺め最高の場所で日々焙煎中。
豆専門のコーナーも!
豆専門のコーナーも!
店名 山の上のロースタリ
住所 瀬戸内市牛窓町牛窓412-1 2F
営業時間 7月~8月 10:00~18:00(OS/17:45)
9月~5月 10:00~17:00(OS/16:45)
定休日 なし
※ただしオリーブ園が閉園の時はお休みです
駐車場 あり
オープン日 2018年4月17日

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