全国トップシェアを誇る黄二ラは出荷量の約7割がここ岡山玉柏・牟佐地区で栽培されています。一般的なニラは緑色ですが日光を遮断し、特殊な栽培方法で栽培されて物が黄二ラになります。高級食材とも呼ばれ、あまりスーパーに見かけませんが通年販売しています！一番柔らかく旬なのが2月です♪

黄二ラにはビタミン類が多く含まれ、また整腸・解毒・食欲増進などの効果があるといわれています。そして驚きなのが「アホエン」という脳の老化を食い止め、記憶力がアップする成分が含まれていること！この成分は10秒程度油で炒めると効果的に摂取できるといわれています。

岡山パクチーとともに歩み、今やテレビやマスコミで注目を集め、黄二ラを全国区にしてきた黄二ラ大使こと植田輝義さん。さまざまな商品とコラボレーションしたりと今後も魅力たっぷりです！