まめいちの納豆は岡山県産の『トヨシロメ』を使用しています。
菌を扱い製造する納豆は、慎重に丁寧に行うため、製造日と販売日を分けて作ります。
生産者さんが見える安心な大豆を厳選し、その原材料でつくる事で、お客様によりおいしい納豆をお届けしています。
また、まめいちがこだわっているのは店名にもなっている“経木（きょうぎ）”。
可能な限りごみを出さない製法をと手間を惜しまず、昔ながらの経木を包み紙として納豆を提供しています。
当店人気の“納豆まき”も限定本数で提供しています。もちろん包みは経木。
お土産にもとうれしいお言葉をお客様から頂いています。

また塩麹や醤油麹を使われる方は多いですが、当店は納豆屋。“麹納豆”をご用意しています。この納豆麹。そのままご飯のお供としてもおいしいですし、いろいろなアレンジに使える万能麹！　ぜひ一度手に取ってみてください。
容器をお持ちいただいた方には少しお値引きして提供しています。
『経木納豆　まめいち』は持続可能な納豆専門店として歩んでいます。