瀬戸内海牛窓沖での希少なしらす漁。鮮度が命のしらすを美味しく皆様の元へ届けるをモットーに自社船での漁から水揚げ・加工まですべてを服部水産で行っています。
繊細なしらすは船の上から丁寧に大切に取り扱っています。
水揚げからすぐ側の工場へ持ち帰り、加工が始まります。スピード感と新鮮さを凝縮する加工技術は服部水産ならでは。季節によって微妙な温度管理、選別技術、また最終確認ではベテラン職人による細かな検品も行っています。

『牛窓しらす』は冷凍でお届けしています。冷蔵庫で3時間ほどで「あれ？こんなにたくさん入ってた？」と思うほどふっくらとし、ゆであがりのような美味しいしらすが出来上がります。もちろん味は格別です！

一つ一つの工程を丁寧に行い、年中変わらない美味しい『牛窓しらす』を皆様にお届けしています。