日乃出醤油有限会社 小泉醸造元
ヒノデショウユウゲンカイシャ コイズミジョウゾウモト
- 営業時間外09:00〜18:00
詳細
- 日曜日 09:00~18:00
- 月曜日 09:00~18:00
- 火曜日 09:00~18:00
- 水曜日 09:00~18:00
- 木曜日 09:00~18:00
- 金曜日 09:00~18:00
- 土曜日 09:00~18:00
- 営業時間外09:00〜18:00
詳細
- 日曜日 09:00~18:00
- 月曜日 09:00~18:00
- 火曜日 09:00~18:00
- 水曜日 09:00~18:00
- 木曜日 09:00~18:00
- 金曜日 09:00~18:00
- 土曜日 09:00~18:00
- 岡山市東区金田1901
創業1878年の『日乃出醤油』。
西大寺地区最後の蔵元として、地域の皆さんの台所を支えてきました。
昔から変わらぬ味を守り、また時代に合った新たな商品も作り続けています。
世界中から注目されている日本食は、醤油・味噌の味でもあります。
懐かしい味、新たな味を、この甘~い醤油で味わってください。
塩角を取ったまろやかな甘口醤油はどんな食材にも合うんです。
醤油の始まりは味噌樽から染み出す水分。今でいう「たまり醤油」です。
とてもおいしいことに気づき、現在の日本の食文化が一気に広がりました。
地域や気候によって、塩分や甘さなど、醤油の味も分かれてきます。
日乃出醤油の特徴は角を取り、丸みをつけたまろやかな甘口醤油です。
また味は変わらず塩分は2割カット。身体にも優しい醤油です。
ここ西大寺地区は海沿いにあり、田畑に恵まれ、すべての食材が揃う最高の立地条件。
煮付けなどの煮物料理は甘めが好まれる地域で、日乃出醤油一番人気の甘口醤油を使った手料理は地域の味、おふくろの味かもしれません。

『夏のしょうゆ』や『たまごかけごはんしょうゆ』など種類も豊富

今話題の『漱石ロードパフェ』 アクセントは食べる醤油『もろみ』
スイーツしょう油に漱石ロードパフェ
果物やアイスに醤油をかける!
スイーツ向けに作られた甘じょっぱい醤油です。
一度食べてみると・・・きっとやみつきです♪
甘さと醤油ならではのしょっぱさがなぜか納得の一品。
スイーツと名はついていますが、果物はもちろん、トマトにかけても絶品です!
日乃出醤油のラインナップを使った新たな企画も2017年より始動。
その名も「漱石ロードパフェ」
実は、蔵元の場所は夏目漱石ゆかりの場所。そこを訪れる方に少しゆっくりして頂ければとこのパフェを開発。
現在はイベントのみの出店ですが、将来は醤油の香りがする蔵で食べられる日がやってきます。お楽しみに♪

昔ながらの蔵元。時代を感じます。

日乃出醤油は漱石ロードの拠点。
基本の味を守り続けています。
長きに渡り使い続けてくださるお客様のた為にも、創業当時から伝え続ける醤油の味は変わりません。
西大寺最後に残った蔵元だからこそ、和の調味料『醤油』の良さを皆さんに伝え続けていきたいと思っています。
そして時代に合わせた醤油の可能性を、新たな商品と共に分かち合いたいと思います。
- 営業時間外09:00〜18:00
詳細
- 日曜日 09:00~18:00
- 月曜日 09:00~18:00
- 火曜日 09:00~18:00
- 水曜日 09:00~18:00
- 木曜日 09:00~18:00
- 金曜日 09:00~18:00
- 土曜日 09:00~18:00
基本情報
名称 | 日乃出醤油有限会社 小泉醸造元 |
---|
フリガナ | ヒノデショウユウゲンカイシャ コイズミジョウゾウモト |
---|
住所 | 704-8196 岡山市東区金田1901 |
---|
電話番号 | 086-948-2352 |
---|
営業時間 | - 日曜日
- 09:00~18:00
- 月曜日
- 09:00~18:00
- 火曜日
- 09:00~18:00
- 水曜日
- 09:00~18:00
- 木曜日
- 09:00~18:00
- 金曜日
- 09:00~18:00
- 土曜日
- 09:00~18:00
|
---|
禁煙・喫煙 | 受動喫煙対策による禁煙・喫煙についての最新情報は、店舗にお問い合わせください。 |
---|
駐車場 | あり |
---|
Instagramアカウント | https://www.instagram.com/koizumi_hinode_shoyu1878/ |
---|
ジャンル | |
---|
岡山市東区・瀬戸内市のおすすめ情報
お店・施設を探す