まずは、具体的な食改善のポイントを紹介していきたいと思います。

まず、身体への負担の大きな食べ物と身体が喜ぶ食べ物があることはご存知ですか？

近年、様々な健康情報が流れてきます。情報の多くは「身体に良い食べ物」「身体が喜ぶ食べ物」を紹介していますが、大切なことは「身体への負担が大きな食べ物」の情報を知り、できる限り避けることが重要です。今までの生活を改めることを第一に行い、その後に新たに身体に良いことを実践するということが大切です。そこで、身体への負担の大きな食べ物からご紹介したいと思います。

まず、油を使った食べ物を取り過ぎは身体への負担が大きく、お肌や頭への影響も懸念されます。特に加熱調理する際には注意が必要です。具体的には、以下の点に気を付けて頂きたいと思います。

① 焦げないようにする
② 加熱後、出来る限り早く食べる（翌日に食べることは避ける）
③ ごま油・なたね油など種実・豆・穀物類の油を使用する

油は加熱することによって酸化します。
参加した油こそ、身体への負担がとても大きくなります。
そのため、できる限り加熱調理に使用した油は、一回で使い終わるようにして下さい。
油を濾して再利用することは避けた方が良いと思います。
ごま油やなたね油は酸化しにくいという特徴があるため、油を使用して加熱調理する場合にはお勧めします。
近年、オリーブ油が身体に良いと注目されていますが、使用する際にはできる限り調理器具に直接、油を入れるのではなく、食材を入れた上で、調理の仕上げの所で使用する、もしくは加熱しないで取る方が身体は喜びます。